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Révolution glucose - Jessie Inchauspé
Révolution glucose - Jessie Inchauspé
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« Jessie (alias la Déesse du Glucose) vous emmène dans un voyage amusant et instructif pour comprendre comment la nourriture affecte vos pics de sucre et votre santé. Ce guide pratique est rempli de conseils et d'astuces merveilleux sur comment et quoi manger ; un incontournable pour quiconque souhaite comprendre son corps et améliorer sa santé. » - Professeur Tim Spector, auteur de Diet Myth et Spoon Fed, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres
« Glucose Revolution vous aidera à vous sentir mieux, à réduire les fringales, à vous connecter à vous-même, à équilibrer vos hormones, à vivre plus longtemps, à vous enseigner la science et à vous faire sourire en chemin. Ce livre est l'une de mes références - n'attendez pas pour le lire. » - Davinia Taylor, actrice britannique et auteur #1 des best-sellers du Sunday Times avec It's not a Diet
La science diététique est en pleine évolution. Pendant des décennies, les gens se sont trompés en se concentrant sur la réduction des graisses et des calories, alors que nous savons maintenant que les vrais perturbateurs sont les aliments qui dérèglent notre glycémie.
Dans un style clair et empathique, la biochimiste Jessie Inchauspé explique pourquoi les pics de glycémie sont si mauvais pour nous et comment les aplanir pour transformer notre santé.
En analysant des décennies de recherche et en menant des milliers d'expériences originales sur elle-même en portant un capteur de glucose en continu, elle a distillé 10 astuces simples et surprenantes qui peuvent être facilement intégrées dans la vie quotidienne.
À la fin de ce livre, vous saurez comment les aliments impactent votre biologie. Vous saurez quels choix de petit-déjeuner peuvent causer vos fringales, dans quel ordre vous devriez manger les aliments de votre assiette, ce qu'il ne faut pas faire l'estomac vide, quels aliments entraînent des sautes d'humeur et comment éviter d'être somnolent à 15 heures. Vous ferez évoluer votre façon de manger, prendrez le contrôle de votre santé, et votre vie s'épanouira.
